椰香芒果慕斯

做好戚风蛋糕，切片备用；提前准备好泡吉利丁的冰水

先制作A的椰子慕斯：
332g淡奶油加入33g糖粉，电动打蛋器低速打发至7分，出现有光泽的纹路且容器倾斜能缓慢流动的状态；放冰箱冷藏备用。

椰浆与61g细砂糖混合隔热水搅拌至融化。椰浆要用浓稠的，如图。太稀会影响味道和口感。

3片吉利丁片用冰水泡软（冰水泡完要倒掉），隔热水融化，稍微放凉。将椰浆分三～四次加入到吉利丁液里搅拌均匀备用。

取出打好的淡奶油，分三次加入到椰浆吉利丁液里搅拌均匀就是椰子慕斯✌🏻了。

分别在两个模具铺上蛋糕片，均匀倒入椰子慕斯，放冰箱冷藏定型；待芒果慕斯制作好了，椰子层也完全定型咯

制作B材料芒果慕斯：
500g淡奶油加入50g糖粉，电动打蛋器低速打发至7分，出现有光泽的纹路且容器倾斜能缓慢流动的状态；放冰箱冷藏备用。

搅拌

芒果肉和67g细砂糖放进榨汁机搅拌至顺滑，备用；

5片吉利丁片用冰水泡软（冰水泡完要倒掉），隔热水融化，稍微放凉。将芒果浆分三～四次加入到吉利丁液里搅拌均匀备用。

取出打好的淡奶油，分三次加入到芒果吉利丁液里搅拌均匀就是芒果慕斯液。

从冰箱取出两个模具，均匀倒入芒果慕斯液，冷藏四小时定型后脱模。脱模以后再做造型😽
对于裱花手残党（本尊🐷）🙄😜😂，一个八齿花嘴随意一挤就好啦，中间摆上一点水果点缀，简洁漂亮😚🍒