干锅鲫鱼
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
落花人独立520
炸得酥酥脆脆，喷香美味！
用料
干锅鲫鱼的做法
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鲫鱼整理后擦干水分，在鱼身上切几刀
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将杭椒和小红椒切段，葱姜蒜切末。准备好花椒
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锅中放入多一点油加入一点盐，防止油蹦出来。大火烧热，放入鱼之后转小火。
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把鱼煎至两面金黄，捞出来就是可以的了
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留下一点底油，放入花椒，炒香之后把花椒捞出扔掉
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放葱姜蒜和杭椒，小红椒放入炒香
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将炸好的鱼放入锅内，加少量的水，焖两分钟
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放入辣酱老干妈和料酒炒几下翻入酱油和糖
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出锅后，撒些白芝麻。
小贴士
煎鱼的时候放些盐，防止油外崩，把鱼擦干净。要是口味重一点可以多放些辣椒酱。也可以放点盐的、
