鲜蒜剥皮后加盐,用石臼、捣蒜器什么的弄成蒜蓉,越细腻越好吃。
蒜蓉加酱油、醋、芝麻酱、香油混合搅拌。
香椿芽咸菜切成末。
虾皮用开水烫一下,去除多余的盐分,挤去水分。
蒜蓉再加虾皮、香椿芽拌匀就好了。配热热的馒头吃最棒。
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