健忘闲人
茄子馅儿的拌制(包子馅儿)
7.4
综合评分
14
人做过这道菜
用料
茄子馅儿的拌制(包子馅儿)的做法
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A、猪牛肉糜的比例是1：1，也可以猪肉糜少许多些哈
B、把猪牛肉糜放入一个干净的盆中，加少许高汤(没有可用矿泉水)顺一个方向搅拌；反复重复，直至肉糜完全混合均匀、有粘性。
注意每次高汤要少加多次
C、加入黑胡椒粉、盐、料酒拌匀
可少许加一点点糖提鲜(闲人是糖友，不加)
D、和入切碎的洋葱，拌匀 -
准备茄子
茄子洗净，对半刨开。切小粒，不要太小。1cm左右否则不好吃 -
A、将1和2混合均匀，
B、视茄子的量和1C加盐量酌情加入一点盐拌匀
C、倒入少许香油，拌匀一 -
香喷喷的茄子馅儿料就拌好了
