绿豆糕

1、首先提前24小时泡绿豆，最好放冰箱里，要不会变成小小绿豆芽。
2、将绿豆去皮（这一步一定要有耐心）。

然后蒸30分钟，绿豆就熟烂了。

用大勺子或其他工具，把绿豆弄成绿豆泥，进行过筛。

1、锅内加入玉米油，加入绿豆泥、白糖、麦芽糖不停翻炒，最好用不粘锅。
2、炒至不粘能成团，比较干（这个干的程度可以自己试一下，实在不行不够干就回锅再炒一会儿，因为太湿在做的时候容易粘模，不好成型）即可用保鲜袋装起来晾凉。

按自己要用的模具大小分成等分搓圆。放入模具中，按压后脱模即可。