低卡黑麦吐司
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AhoraONunca
灵感来自丫丫菜窝的玉米油版一次性发酵吐司
用料
| 黑麦70克 | 鸡蛋一只 |
| 风筝高粉160克 | 午奶110毫升 |
| 盐一小搓 | 玉米油30毫升 |
| 酵母5毫升量勺一勺半 | 蔓越梅15克剪碎 |
| 糖约10克，15毫升量勺一勺 |
低卡黑麦吐司的做法
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先干性材料再湿性材料倒入厨师机，盐和酵母分开侧不可以接触
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厨师师揉出膜。因为加了黑麦，筋度比全高粉要差
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整形放入吐司盒。我是乱卷的，只要样子差不多就行^_^
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一次发酵到八分满。烤箱预热，160度，40分钟。
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叮叮叮出炉！
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内部组织
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再一张
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放了一晚也没有收腰^_^
小贴士
口感比全高粉要筋度差，但是GI值低了一点，必竟1/3粗粮。整体算是比较低卡健康的！
