东北地三鲜
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人做过这道菜
爱上虎仔的Sara
身在异乡 总是想吃家乡菜
用料
东北地三鲜的做法
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茄子 土豆洗净切块。茄子不放水 加淀粉抓均匀
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油不用太多 没到茄子的一半就可以
热油至7成热 分别炸茄子块和土豆块
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换干净锅 放一小勺油 用蒜片和姜片爆锅 然后下青椒 青椒7成熟后 把炸好的茄子土豆加进去
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调汁：把所有调料调成一碗 淋进去 大火爆炒翻几下 出锅
小贴士
1.用淀粉裹匀后的茄子不吸油
2.炸土豆前 水分一定要擦干 炸的时候就不用嘣油
3.多一些蒜 爆锅后特别香
2.炸土豆前 水分一定要擦干 炸的时候就不用嘣油
3.多一些蒜 爆锅后特别香
