羊排切成小块,放入汤锅中,在汤锅中加入清水没过羊排,加八角桂皮香叶,焯水
水开后,慢煮一会儿,至筷子可以戳穿羊排为佳,捞出放凉
在进行第二步的同时,把调料拌好,鸡腿菇切片,香菇切块,大葱切段备用
用调制好的酱料腌制羊排,在这个过程中,截取适当长度的锡纸,铺在烤盘上,将鸡腿菇、香菇平铺在锡纸上
将腌制后的羊排放在烤盘上,淋上酱汁,将烤盘放入预热后的烤箱(200度)
烤30分钟后,将烤盘拿出,打开锡纸,散上葱段和黑胡椒碎粒,换成风机模式再烤20分钟,完成
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