后现代诗人艾米
韩式嫩豆腐汤 | soondubu chigae
7.8
综合评分
87
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咸香鲜辣 韩式料理中的疗愈汤品
用料
| 嫩豆腐 | 1盒/2管 |
| 水 | 5杯 |
| 蒜头 | 5个 |
| 干香菇 | 3个 |
| 凤尾鱼干 | 12个 |
| 昆布 | 1/3杯 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西葫芦 | 半个 切片 |
| 五花肉 | 适量 切片 |
| 混合海鲜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 辣椒粉 | 2茶匙 |
| 鱼露 | 3茶匙 |
| 麻油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
韩式嫩豆腐汤 | soondubu chigae的做法
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锅中倒入5杯水，加入蒜头，干香菇，凤尾鱼干，洋葱，昆布，大火烧开，转中小火煮20分钟。
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汤底煮好后倒出，取出香菇切片。锅内下油，中小火炒五花肉片。
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加入香菇片继续炒香，再倒入辣椒粉拌炒均匀。
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加入刚刚煮好的汤底。
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加入海鲜。
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倒入鱼露。
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随后加入金针菇和西葫芦，煮至汤滚。
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汤滚后，加入嫩豆腐。
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汤再次滚时，打一个鸡蛋在上面。
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煮至喜欢的熟度，洒上麻油和葱花，完成。
