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薄荷芥末小羊排－法国Elbulli主厨的看家菜之一

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5月的三子绕膝的厨房  5月的三子绕膝
鼎鼎有名的法国Elbulli大厨的看家菜之一，一段时间不吃就想念的很

用料  

羊肋排或者小羊排 500克
李派林隐汁或者黄牌辣酱油 2汤勺
生抽 2汤勺
粗粒芥末酱 1汤勺
水 250毫升

薄荷芥末小羊排－法国Elbulli主厨的看家菜之一的做法  

  1. 羊肋排洗干净用厨房纸吸干水份后撒上盐和黑胡椒腌10分钟左右

    薄荷芥末小羊排－法国Elbulli主厨的看家菜之一的做法 步骤1

  2. 烤箱预热200度，锅里放一点点油把羊肋排煎到两面金黄

    薄荷芥末小羊排－法国Elbulli主厨的看家菜之一的做法 步骤2

  3. 均匀加入2大勺隐汁

    薄荷芥末小羊排－法国Elbulli主厨的看家菜之一的做法 步骤3

  4. 均匀加入2大勺生抽

    薄荷芥末小羊排－法国Elbulli主厨的看家菜之一的做法 步骤4

  5. 在羊肋排上均匀抹上粗粒芥末酱

    薄荷芥末小羊排－法国Elbulli主厨的看家菜之一的做法 步骤5

  6. 加入250毫升水大约到羊肋排一半高度，上面撒上切丝的薄荷叶

    薄荷芥末小羊排－法国Elbulli主厨的看家菜之一的做法 步骤6

  7. 入烤箱中层200度一个半小时

    薄荷芥末小羊排－法国Elbulli主厨的看家菜之一的做法 步骤7

  8. 羊肋排鲜的眉毛都要掉了

    薄荷芥末小羊排－法国Elbulli主厨的看家菜之一的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2016-03-14 17:38:32
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