蒋三寻
龙利鱼豆腐煲
8.1
综合评分
4242
人做过这道菜
龙利鱼和番茄是绝搭，再加上豆腐一起，酸甜滑嫩，那滋味真是无法抗拒。
另外我还加了杏鲍菇和金针菇，味道也是超赞，还能加什么大家可以充分发挥想象力。
另外我还加了杏鲍菇和金针菇，味道也是超赞，还能加什么大家可以充分发挥想象力。
用料
龙利鱼豆腐煲的做法
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在下厨房市集买的龙利鱼肉，物美价廉，纹路清晰，很新鲜哦；
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把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟；
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番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟；
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捞出番茄撕掉外皮，切成丁；
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杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；
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腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；
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炒锅放适量油，先爆香蒜瓣；
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加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀；
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加入适量清水，加适量盐、白糖、生抽调味；
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水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟；
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再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味；
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撒一点葱花，完成；
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龙利鱼和番茄混在一起，酸甜爽口，再加入豆腐，超鲜嫩；
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盖在热乎乎的米饭上，能吃好几碗。
