红烧肉(肥而不腻

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下厨房是一个好平台,学习他人做法,综合融会,再结合自己步骤上传为菜谱作为自己的笔记。第一次,没拍详细照片。这是一道上得了台面的下饭菜

用料  

五花肉
姜片葱段蒜瓣
香叶八角
冰糖/片糖
生抽老抽料酒
热水

红烧肉(肥而不腻的做法  

  1. 切好的五花肉块焯水洗净

  2. 热锅凉油融冰糖/片糖后加入五花肉翻炒

  3. 倒入生抽老抽料酒配料(香叶八角姜片葱段蒜瓣)继续翻炒

  4. 倒入热水没过肉肉烧开移至砂锅

  5. 烧开小火焖煮一小时左右至恰到好处或者大火收汁即可出锅

    红烧肉(肥而不腻的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2016-03-12 22:58:53
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