土豆鸡蛋饼

7.7 综合评分
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用料  

土豆 拳头大小1个
鸡蛋 2个
葱花 一些些
尖辣椒(绿色那种) 1个(可不放哦)
一些些

土豆鸡蛋饼的做法  

  1. 土豆去皮切丝,要比平时炒的时候粗一些。我切土豆丝很细,所以我会适当的粗一些。如果原本切的就很粗的同学,还是往细了来吧。

  2. 鸡蛋打散,这个时候不要放盐哦,放盐鸡蛋会有些泄。

  3. 把土豆和鸡蛋液拌匀,大概比例是鸡蛋液有一定的富裕,土豆和鸡蛋比例基本为1:1.5。

  4. 尖辣椒去籽切细丝,要细

  5. 加盐,只要盐就可以,千万不要放鸡精之类了。

  6. 鸡蛋土豆丝倒入锅中,小火慢煎,否则容易糊。

  7. A面微黄,请翻B面。大功告成~

小贴士

用油和盐都很少,建议放盐的时候少放,如果不够咸,可以抹自己喜欢的酱料吃。土豆很软,鸡蛋很香~~十分好吃呀\(^o^)/~

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该菜谱创建于 2012-03-12 17:57:24
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土豆鸡蛋饼的答疑

  • flwater  2018-08-07  
    0
    为啥我做可不容易成形呢  翻不过来
    作者回复 2020-06-22  
    可能是鸡蛋少?火候不够?

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