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巧克力蛋糕卷

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凑热闹的七加六的厨房  凑热闹的七加六

用料  

鸡蛋 4个
可可粉 15克
低粉 38克
牛奶 52克
玉米油 40克
细砂糖 60克

巧克力蛋糕卷的做法  

  1. 可可粉过筛加入热牛奶，搅拌均匀无颗粒

  2. 加入色拉油，低粉，蛋黄，每次必须搅拌均匀

  3. 蛋白分三次加糖打发到大湿性稍过，此时蛋白细腻纹路清晰，提起打蛋头呈弯勾

  4. 蛋白加入混合蛋黄糊

  5. 190度中层，18分钟

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该菜谱发布于 2016-03-05 17:02:22
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