把胡萝卜和青椒洗净,切丝。
在炒菜锅里放油,可以稍微多放一点油,因为胡萝卜吃油。
大火,待油烧热后倒入胡萝卜丝。大火快炒,倒入生抽适量。继续大火炒。
多炒一会儿,等胡萝卜丝炒软。加一点白砂糖。
倒入青椒丝,继续翻炒。加入少量老抽。
一直用大火快炒,等青椒稍软就可以出锅了。
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