严蔚Yolanda
苔生的朴素吃法
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人做过这道菜
苔生？苔藓or海藻？？实在不清楚这个藻类植物的学名是什么～反正在舟山，它就是叫“苔生”。或许是因为它就是寄居礁石而生的缘故吧！
实在不清楚，这个东西，在舟山以外的地区有没有……但是，真是很好吃啊！佐粥当小菜的上上品！
实在不清楚，这个东西，在舟山以外的地区有没有……但是，真是很好吃啊！佐粥当小菜的上上品！
用料
苔生的朴素吃法的做法
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买来的苔生先仔细的检查，取出其中的一些小石子等杂物。然后凉水洗净。
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加入盐（多一些）腌制，放在盆中加盖等待两天左右。
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2天后取出，挤掉腌制出来的水分。根据个人口味，加入糖，香油调味。等糖化开后即食。
小贴士
1.买来的苔生一定要耐心挑一下杂物。
2.腌制时盐要多一些！多一些！
3.腌制完后吃多少取多少，再调入糖、香油。（挤掉水后其实只有一点点，可以多取一些）
4.腌制完冷藏10天左右没问题，调味过的2-3天吃掉。
2.腌制时盐要多一些！多一些！
3.腌制完后吃多少取多少，再调入糖、香油。（挤掉水后其实只有一点点，可以多取一些）
4.腌制完冷藏10天左右没问题，调味过的2-3天吃掉。
