西红柿青椒烧茄子
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人做过这道菜
手机用户cici0215
这是我妈妈小时候经常给我们做的菜，好吃又下饭，每次吃都有家的感觉。
用料
西红柿青椒烧茄子的做法
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茄子切片，在水里泡五分钟，这样茄子不会吸太多油。平底锅倒花生油煎茄子，将锅盖盖上。
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同时，切好西红柿和青椒，姜蒜切末备用。
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茄子煎黄，放少许盐，出锅备用。
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用锅里余下的油，将姜蒜末爆香，加入西红柿和青椒翻炒，再将煎好的茄子放入。
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倒2匙一品鲜酱油，盖锅盖闷烧二分钟。
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最后放糖少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，起锅。
小贴士
整个过程，不要加水，因茄子已泡过水。
