手擀红薯面条

7 人做过这道菜

用料  

红薯面粉
小麦面粉

手擀红薯面条的做法  

  1. 白面团:和好放一边。
    黑面团:白黑比例大概1:1,红薯面先用开水和,水烫,用筷子搅就可以,水不能太多,之后加入白面粉,揉起来。要和的稍硬一些。

    手擀红薯面条的做法 步骤1
  2. 像包包子一样,用白面团包裹黑面团,擀面开始喽。

    手擀红薯面条的做法 步骤2
  3. 擀啊擀。

    手擀红薯面条的做法 步骤3
  4. 擀好后,切面。

    手擀红薯面条的做法 步骤4
  5. 水开,下面条,面快熟下菠菜。这里的青菜随意!

    手擀红薯面条的做法 步骤5
  6. 面条捞出,加盐,香油(自家黑芝麻香油),辣椒酱(自己家做的)。喜欢吃蒜的可以加蒜泥,我讨厌吃生蒜类的,没加。随意DIY吧,加自己喜欢的料拌着吃。

    手擀红薯面条的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2016-02-19 19:46:02
207 收藏


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手擀红薯面条的答疑

  • 西域雪莲  2018-03-31  
    1
    用开水能把红薯面里的甜味激出来。煮好后调入蒜汁,放点辣椒油和炒鸡蛋,别有一番风味。
    作者回复 2018-04-16  
    👍
  • Silence-1314  2018-03-02  
    0
    请问红薯面为什么要烫一烫呢?
    作者回复 2018-03-06  
    不知道为什么,麻麻说的要用烫水活面。

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