江南八宝菜

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晒干的红白罗卜丝用 水泡开大概要泡1个小时,千张,茶干切丝,黄花菜泡好撕开,冬笋切丝用开水烫一下然后用清水洗干净,酱瓜,咸菜,腌生姜切丝,香菇泡好切片,黑木耳泡好大了就撕一下,然后分别一样一样的炒,一定要用菜仔油,千万不能用炸园子的油,炒的时候除了酱瓜,咸菜,腌生姜其它都要放点盐放点糖不要放多咸了就无法补救了。最后一道菜炒快好时放点小葱切段最后将炒好倒在一起的菜搅和均匀就可以了。

用料  

箩卜丝 1000
干黄花菜 100g
千张 250g
茶干 250g
腌制大白菜,酱黄瓜 各250g
干木耳,香菇 各50克
冬笋 500g
腌制生姜 50g

江南八宝菜的做法  

  1. 泡好的萝卜丝

    江南八宝菜的做法 步骤1
  2. 黄花菜

    江南八宝菜的做法 步骤2
  3. 千张切丝

    江南八宝菜的做法 步骤3
  4. 香菇切丝

    江南八宝菜的做法 步骤4
  5. 木耳切丝

    江南八宝菜的做法 步骤5
  6. 芛丝

    江南八宝菜的做法 步骤6
  7. 生姜丝

    江南八宝菜的做法 步骤7
  8. 腌大白菜切丝

    江南八宝菜的做法 步骤8
  9. 茶干切丝

    江南八宝菜的做法 步骤9
  10. 完成了

    江南八宝菜的做法 步骤10

小贴士

最后香葱切段加入菜小炒增加色彩和香味

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-02-17 23:21:15
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江南八宝菜的答疑

  • 手机用户1644_axqm  2019-01-04  
    5
    你是长江江南一带的吗?马鞍山芜湖的
    作者回复 2019-05-14  
    芜湖的

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