德国甜烧酒

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这款鸡尾酒其实是在热红酒( Mulled Wine)的基础上稍作添加改变,制作非常方便简单。饮用前点燃表面的高度烈酒,蓝紫色的火焰跃动着,伴随着酒精甜橙香料的气味弥散开来。

用料  

干红葡萄酒 1瓶(750毫升)
橙子 2个(1个榨汁,一个切片)
细砂糖 1/4杯毫升
丁香 8个
肉桂棒 2支
八角 2个
白朗姆酒 2大勺40%
白朗姆酒(或二锅头) 2大勺75%

德国甜烧酒的做法  

  1. 红酒,橙汁,橙子片,砂糖和香料,一起倒入锅中,中火加热至冒热气,不要沸腾。然后转小火,煮半小时。关火,自然放凉。

    德国甜烧酒的做法 步骤1
  2. 两片橙子和2个八角用2大勺高度(75%)白朗姆酒浸泡半小时。

    德国甜烧酒的做法 步骤2
  3. 酒杯中放入冰块,倒入煮好晾冷的红酒,加入1大勺朗姆酒,小心的放上步骤❷的橙片和八角在表面,用火柴点燃,待火焰燃尽即可饮用。如果不好点燃,可再加少许高度酒在橙片上面。

    德国甜烧酒的做法 步骤3

小贴士

PS:高度(75%)白朗姆酒不是很方便找到,其实可以用其他的高度酒代替,比如二锅头,别有一番风味。✤1杯=240毫升,1大勺=15毫升✤
 

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该菜谱发布于 2016-02-16 09:33:17
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