迷你鸡肉派
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人做过这道菜
宜咩咩
🎀一看图就想学系列🎀在书店里翻烘焙书时一眼就被这个派吸引，把方子记一下，以后一定要做一次~
用料
| 橄榄油 | 1 tbsp |
| 蘑菇片 | 适量 |
| 洋葱切碎 | 一个 |
| 胡萝卜 | 350g |
| 芹菜 | 2段 |
| 凉的鸡汤 | 1L |
| 黄油 | 85g |
| 面粉 | 55g |
| 鸡胸肉丁 | 900g |
| 豌豆 | 115g |
| 新鲜百里香碎 | 1 tsp |
| 千层酥皮 | 675g |
迷你鸡肉派的做法
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准备好所有材料。
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烤箱预热到200度。热锅热油加入蘑菇片和洋葱碎，中火翻炒到金黄。
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加入胡萝卜片，芹菜，一半的鸡汤，煮至沸腾。调到小火，煮12-15分钟，使蔬菜变软。
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同时，在小锅里中火融化黄油，倒入面粉，持续搅拌4分钟。火力调小，继续搅拌到成团。
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在蔬菜锅中加入鸡肉，豌豆，百里香。
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顿煮搅拌五分钟，加入盐和胡椒调味，分装到六个陶瓷小碗内。
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把油酥擀成片，印出圆形备用。
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圆片覆盖在顶部，捏紧边缘，中心划上十字刀痕。
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表面刷上蛋液，入烤箱烤35-40分钟。
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完美出炉！
