宜咩咩
彩色冰皮月饼
8.7
综合评分
17
人做过这道菜
这个冰皮方子不粘手，放冰箱过夜不发硬，成功率99%，甚是喜爱，五星推荐！❤️原味冰皮做腻了，来折腾个彩色冰皮，个人不喜欢用色素，于是用了可可粉和抹茶粉，没想到效果如此惊艳！
用料
彩色冰皮月饼的做法
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所有粉类混合，加入牛奶+油+糖的混合液里搅拌均匀。
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过筛后成为细腻的原味冰皮液，分出一小部分到另一个碗里加入可可粉搅拌成可可冰皮液。
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两种冰皮液分别上锅蒸15-20分钟至熟透，趁热搅拌成团。
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从原味冰皮中揪下一小团，手里撒一些抹茶粉，抓揉均匀即成抹茶冰皮团。
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模具均匀过粉，拆下花片，按照自己的喜好在花片上填色
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按传统冰皮做法，用冰皮包好馅，装好花片，压模。
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噔噔噔，成品！
小贴士
这个方子约可做100g，皮馅1：1月饼8个。
