粒粒饱满红蜜豆

2 人做过这道菜
朋友送来天津小红豆,颗颗饱满,很是喜欢。突然想起要做红豆甜品了,于是就开始第一步,做.红.蜜.豆.

用料  

红豆 500克
180克
在锅子里高出红豆一倍的量

粒粒饱满红蜜豆的做法  

  1. 洗净红豆,泡水一夜

  2. 第二天,把水倒掉,再次洗净红豆。放进小锅子里,加水,开小火慢慢煮

  3. 如果看到水已减少至红豆处,可加少量热水。
    看到有少些红豆粉了,把砂糖倒在红豆上面,并且注意盯着,拿起几棵红豆捏捏看(或者尝尝),红豆里面酥了就立即关火。
    这样子,外观还是一颗颗完整的红豆样子,里面已经是粉酥酥的蜜红豆诞生了

小贴士

1,洗干净红豆,冷水浸泡过夜
2,倒掉浸泡的水,用干净的冷水开烧
3,中间需要加水的话,加开水
4,冷藏后拿出来可以做各种红豆甜品了~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-02-04 15:26:06
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粒粒饱满红蜜豆的答疑

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