桃小柒oO
糯米蛋
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人做过这道菜
最近杭州风靡一时的糯米蛋，看到美食圈里有推荐，觉得味道应当不错，趁假期，做上一次。香香糯糯的，挺好～
用料
糯米蛋的做法
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糯米提前浸泡，最好过夜。
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肉切小丁，加入适量生抽、糖、料酒腌制半小时。
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生的咸鸭蛋洗净，晾干。然后轻轻敲开一个小口，把蛋清倒出来，留蛋黄在蛋壳里。
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把糯米沥干，加入肉丁、腊肠、玉米、青豆、胡萝卜，拌匀。再加入少许生抽、盐、糖调味。
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把混合馅料装进蛋壳，然后用锡纸包好。
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高压锅大火蒸10分钟。
小贴士
1、糯米馅料多余的可以一起蒸了吃，也很好吃。
2、鸭蛋本来就是咸的，所以馅料里盐和生抽不要多放了，否则会咸。
2、鸭蛋本来就是咸的，所以馅料里盐和生抽不要多放了，否则会咸。
