椒盐豆腐

4 人做过这道菜
灵感来自于街边小吃臭豆腐。
不会吃臭豆腐,却时常看得见炸臭豆腐卖的小摊,食客们的表情都是那么满足。
我就想,如果普通豆腐一样做法会不会也好吃呢?
试了一下,还不错,应该可以下酒,感觉还可以当做小零食。
(由于是初次尝试,没有拍步骤图,下次补上)

用料  

豆腐 一块
适量
椒盐 适量
鸡蛋 1只
面粉 适量

椒盐豆腐的做法  

  1. 豆腐切小方块。稍微控干水份。

  2. 面粉、鸡蛋调成面糊。

  3. 另备一碗面粉。

  4. 油烧热,豆腐块先裹一层面粉,再挂糊,轻轻放进锅里炸。到表皮金黄就可以捞出。

  5. 撒上椒盐。
    开吃~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-04-20 18:37:15
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椒盐豆腐的答疑

  • 晚安祝你好梦  2017-07-18  
    0
    豆腐是老豆腐还是伦豆腐?伦豆腐能拿住吗?
    作者回复 2017-07-18  
    是嫩豆腐,但不是最嫩的那一种,介于中间的。做的时候要轻一点。

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