鸡蛋番茄肉松三明治

先准备好切片吐司，我用的是焙客买的抹茶味吐司，喜欢它淡淡的颜色和香味。

把蛋打在碗里，不要搅拌，平底锅里倒入油，晃动让油铺满锅底，慢慢放入鸡蛋，小火煎至蛋黄开始凝固。熄火。煎的时候，可以顺便把鸡蛋整成半月型，待会比较好铺在面包上。

把吐司放入微波炉内稍稍加热一分钟。这个步骤省略也行。

取出，把两片吐司对切成四个三角形。

先在第一层涂上番茄酱，然后铺上鸡蛋。

鸡蛋上面再叠一层面包，放入切好的番茄，

继续叠加面包，放上肉松。在最后一片吐司上抹上番茄酱，盖好，就做好。