鱼肉洗干净切小丁,冷冻鱼块需要提前解冻。加点盐抓抓,腌制几分钟。
木耳泡发后尽量撕成小块(切丝更好,但厨房太冷只能偷懒)。姜切丝,小葱切段
锅里倒约300ml水加姜丝,煮沸后倒鱼肉丁和木耳,改中火煮,直到香味散出
淀粉加水,勾芡。加盐撒葱段
鸡蛋在碗里打散。缓缓倒入锅中,一边倒一边用汤勺在锅里画圈搅拌
鸡蛋凝固后就能关火。按照喜好加白胡椒粉和陈醋。
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