母兔要做大厨
麻辣干锅虾
8.6
综合评分
157
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用料
麻辣干锅虾的做法
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鲜虾去须，（也可以去虾头），清洗沥干备用
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葱切丝，蒜、姜切末。
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锅内放多点油，中火，烧3成热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒、香叶爆香，至蒜末稍微变焦黄，小火放入豆瓣酱，烧出红油。
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倒入鲜虾，淋上高度白酒，生抽，糖，大火翻炒。
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避免粘锅，加少许水。（水加得多点，会煮的更加麻辣入味。不过要方便收汁。怕辣的就算了哦）虾少亦可用白酒代替。
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最后撒入葱丝翻炒出锅。
小贴士
步骤非常简单。虾鲜且麻辣。如果特别怕辣，豆瓣酱可以用甜辣椒代替哦。炒虾时加点水要收干，干辣椒煮的时间越长越辣。自己可以酌情考虑哦。
