浠爱之味
水果布丁
2
人做过这道菜
用料
水果布丁的做法
-
准备工作：
吉利丁片用冷水泡1小时
水果打成泥 -
用奶锅，100g牛奶加入50g糖小火煮沸。煮的过程要一直搅拌，直到糖融化
-
加入100g淡奶油，煮沸。
加入吉利丁片，直到片融化。
再加入水果泥，（会有少量水果泥会粘在料理机中，用倒入20g冲一下）煮沸。 -
布丁液过筛两次，这个过程能让布丁顺滑
过筛两次后，倒入瓶子，等待1-2小时
可以吃
小贴士
芒果泥，草莓泥，樱桃泥，榴莲泥…是比较稠的，所以这吉利丁是方子的量
如果用橙子，这些水分多的水果吉利丁请加量。或者牛奶减量。
如果用橙子，这些水分多的水果吉利丁请加量。或者牛奶减量。
