秘制鸡柳

鸡腿水分吸干 鸡腿去骨
鸡肉割几刀 横切 竖切

腌制鸡腿：鸡腿中加入胡椒粉  一点点糖 盐 红酒一点 洋葱丝 柠檬汁 腌制一会

青菜切好 家里只有西兰花了
推荐 洋葱 西红柿 大辣椒等 好看还好吃 切圆片

锅烧热 不放油 将鸡腿放入锅内 鸡皮朝下 双面煎 先大火把肉定住型再小火煎  顺便可以煎青菜

调汁：红酒 糖 酱油 蚝油

菜盛出装盘  鸡腿盛出改刀

锅里放一点点油 注意小火 不然容易糊  放现磨黑胡椒煸香 放鸡腿 放调好的汁 再放一点红酒 收汁