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荞叶蛋皮

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RNA-1的厨房  RNA-1
以前每次买荞头炒牛肉都会把荞叶丢掉，现在有了这个做法，可以做出香喷喷的蛋皮咯，食材也不会浪费

用料  

荞叶 一小把
鸡蛋 1个
薯粉 适量
盐 适量
油 适量

荞叶蛋皮的做法  

  1. 将荞叶清洗干净

    荞叶蛋皮的做法 步骤1

  2. 切切切成末

    荞叶蛋皮的做法 步骤2

  3. 加入鸡蛋和薯粉调匀成面糊

    荞叶蛋皮的做法 步骤3

  4. 面糊里倒入适量油，搅拌均匀，锅内刷一层薄薄的油，中小火，倒入面糊，轻轻转动锅，使之形成圆形！

    荞叶蛋皮的做法 步骤4

  5. 等差不多这个样子的时候就可以翻面了

    荞叶蛋皮的做法 步骤5

  6. 煎好后起锅

    荞叶蛋皮的做法 步骤6

  7. 大功告成

    荞叶蛋皮的做法 步骤7

小贴士

如果不喜欢油腻的朋友可在摊蛋皮的时候选择不刷油，因为本身面糊里也是有油的，不会粘锅！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的荞叶蛋皮

 
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该菜谱发布于 2016-01-12 22:15:41
28 收藏
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荞叶蛋皮的答疑

  • 拈花微笑-23(下厨房)
    拈花微笑-23  2022-05-09  
    0 赞
    这不是韭菜吗？
    作者回复 2022-05-13  
    这是荞头叶😀
  • 盛开在夏日的蔷薇(下厨房)
    盛开在夏日的蔷薇  2022-05-02  
    0 赞
    请问你的红薯粉在哪买的，
    作者回复 2022-05-05  
    我们都是在乡下买的呢

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