美味蛋挞-烘培处女作

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开始步入烘培之路,首款选择难度最低的蛋挞

用料  

鸡蛋 2只
牛奶 100ML
淡奶油 80ML
糖粉 15G

美味蛋挞-烘培处女作的做法  

  1. 蛋挞皮解冻

  2. 将牛奶,淡奶油,蛋黄搅拌~

  3. 用面粉筛过滤步骤2的蛋挞水~

  4. 将蛋挞水倒入蛋挞皮,注意8分满即可,因为一烤会膨胀~

  5. 烤箱预热,烤盘铺上吸油纸,放在中间层,这样受热均匀。调至210度,烤25分钟~

小贴士

1 蛋挞皮要先拿出来解冻
2 糖霜不用像白砂糖要搅拌,但糖度不够,要多加
3 可以的话还是放炼乳吧...

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

美味蛋挞-烘培处女作相关分类

该菜谱发布于 2016-01-11 18:48:02
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