麻婆豆腐

1.  豆腐切块   水烧开 撒点盐 豆腐入水焯一下， 这样炒的时候不容易散  
2. 煮豆腐时候你就可以切碎肉末，  用酱油 料酒 淀粉 盐 腌制一下

 然后热锅 下油 冒烟时候放红辣椒 爆香加肉末  翻炒至变色下豆瓣  炒出红油。
  然后倒入豆腐块  再加刚好抹过豆腐块的水
 麻麻说千煮豆腐万煮鱼   就多煮一会吧， 大火烧开转中火    豆腐是比较难进味的  
  五分钟开锅   加点盐   尝尝味道  觉得可以就加点水淀粉大火收汁 入盘  
    撒。葱 。花 。

  最后一步   洗锅  烧热 入油 给平常用量的三分之二就好，  冒烟后加那28粒花椒 爆香   然后淋在豆腐上，
（ 这样可以做出我的图片效果， 自认为这效果是很有食欲的， 我的图片是真的啊！真的啊！真的啊！   这是看我爸做水煮肉片时候感受到的， 反正已经习惯这样， 觉得多余的朋友可以忽略，  ）

然后你就可以吃三碗饭啦！