爱烘焙de猪
广式腊肠
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人做过这道菜
姐妹们都爱吃腊肠，但是市场买来吃，还不如自己动手，安全卫生。所以试着做，集合了很多方子，整理出这个自己爱吃的味道
用料
广式腊肠的做法
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猪肉切成粒，大小自己喜欢就很，把所有调味都放进去搅拌均匀，腌最少两小时，
把肠衣洗几遍，把盐都洗掉，泡半小时，使用前用酒洗一洗肠衣去味道 -
开始灌肠了，肠灌好，就是漫长的晒肠时间，耐心等侯就行，如果碰到天气不争气，可以用纸箱接个灯泡来加温慢烤，很是好用，再也不怕天气不好了
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传说这个方子是皇上皇腊肠的，试做过，味道也不错
这方子上边克数少一个零
我在这补充一下，看下边的量就没错了。
十斤猪肉的量
头曲酒150克（3两）
盐100克（2两）
酱油200克（4两）
糖400克（8两）
猪肠衣最适合用7路的，不大不小
羊肠衣用2.4的左右的
小贴士
蜂蜜可以不加，我婆婆说加了蜂蜜，腊肠会更爽口好吃
