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蒜泥白酒煮青口

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Jane_jy_Cai的厨房  Jane_jy_Cai
一道清口入味的海鲜

用料  

青口贝
大蒜头末 六个
香菜
葱
黄油
白葡萄酒 半瓶
胡椒粉
欧芹
盐
糖

蒜泥白酒煮青口的做法  

  1. 青口洗干净，去除海藻碎壳泥土

  2. 热锅倒入半瓶白葡萄酒，煮开倒入青口焖三十秒捞起

  3. 热锅倒入一大块黄油，化开后煸炒大蒜头末，依次加入一点点盐，青口本身有咸味，再加入糖，葱末，香菜段，欧芹，撒点黑胡椒，放入青口大火略微翻炒几下，不要超过三十秒，取出青口装盆，盆最好用烤箱烤热

  4. 剩余汤汁烧开，加入一点白酒淀粉勾芡淋在青口贝上即可

    蒜泥白酒煮青口的做法 步骤4

小贴士

青口贝千万不要烹煮太久，这个是关键

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该菜谱发布于 2015-12-27 10:54:12
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