萝卜干炒香肠

新鲜萝卜买来切成片，再将片的一面切开成条，另一端相连，参考南方做咸菜的方法，提前一周放阳台上吹干，吃之前先用水泡发，撕成条

香肠煮熟切成片

姜切片，蒜剁成碎末，小红椒切碎

青椒斜切成长片，香葱切长段

将油烧热，下花椒、姜片、小红椒、豆豉，爆出香味

将切成片的香肠放入锅中炒热，要微微爆出些油来最好

下萝卜条，继续炒，为了让萝卜入味，可以稍微加点水，尝尝咸淡。如果淡了，稍微加点盐。

待萝卜入味，放入青椒片，青椒熟透之后，加上葱段，就可以出锅了。