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Sの味–蛋炒虾

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AJINOMOTO的厨房  AJINOMOTO
级别：初级
目标：做得简单 吃得美味 活得健康
份数：两人前
口感：鲜 香 清淡

用料  

越南草虾仁（黑虎虾）中号 200克
鸡蛋 4个
盐 少许
黑胡椒 少许
油 一大勺

Sの味–蛋炒虾的做法  

  1. 虾洗净➡️沥干（虽然是冷冻虾 口感Q弹，也试过活虾，当然需要时间充裕的情况下）

    Sの味–蛋炒虾的做法 步骤1

  2. 入少许盐 打蛋 备用

    Sの味–蛋炒虾的做法 步骤2

  3. 锅预热一下➡️入油➡️5秒钟后入虾至略显虾色（此处全程中火）

    Sの味–蛋炒虾的做法 步骤3

  4. 入蛋。喜欢嫩的话两面稍为翻炒即可出锅。喜欢蛋香口感就要把翻炒至出现浅焦黄色即可。

    Sの味–蛋炒虾的做法 步骤4

  5. 出锅装盘，研磨点黑胡椒撒上即可。

    Sの味–蛋炒虾的做法 步骤5

小贴士

如嫌清单，可以用生抽：醋2:1的比例调制蘸料，沾着吃更鲜美入味。

上传你做的Sの味–蛋炒虾

 
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该菜谱发布于 2015-12-10 18:54:29
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