香蕉巧克力重乳酪

巧克力隔水融化；
模具底铺一层戚风，或者制作奥利奥饼干底；
模具四周涂黄油后冷藏，方便脱模；
香蕉压碎成泥，滴少许柠檬汁防止变黑；

奶油奶酪室温软化，用刮刀刮板均匀；
加入白砂糖，搅拌均匀；

加入酸奶油，搅拌均匀；
加入融化的巧克力液，搅拌均匀；
加入香蕉泥，搅拌均匀；
分次加入鸡蛋，搅拌均匀；
加入玉米淀粉和海盐，用刮刀拌匀；

每次加入一种原料，都要用刮刀把搅拌盆四周的奶酪糊刮拢，搅拌均匀后再加入下一种；

倒入模具，水浴法，170℃ 55min；
出炉冷却后冷藏，至少4h+后脱模。