葱香芝麻曲奇

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咸味曲奇真是让人欲罢不能。这款里面我还加了自制葱油。葱油香浓浓的。

用料  

自制葱油 35g
发酵黄油 80g
牛奶 25g
蛋黄 25g
中粉 160g
低粉 40g
细盐 4~5g
小葱 40g左右
芝麻 15g
45g

葱香芝麻曲奇的做法  

  1. 事先准备好材料。黄油软化至用手指能轻易按出手印后,打发成膏状,少许膨胀。

    葱香芝麻曲奇的做法 步骤1
  2. 加入糖粉,继续打发。然后加入鸡蛋,依然继续打发。

    葱香芝麻曲奇的做法 步骤2
  3. 直至黄油体积变大,颜色变浅,状态蓬松轻盈。

    葱香芝麻曲奇的做法 步骤3
  4. 加入牛奶,葱油,小葱末,拌匀。

    葱香芝麻曲奇的做法 步骤4
  5. 加入提前过筛的粉类混合物。

    葱香芝麻曲奇的做法 步骤5
  6. 用刮刀擦拌均匀。

    葱香芝麻曲奇的做法 步骤6
  7. 烤箱预热200度。将饼干糊装入裱花袋,在烤盘中挤出花型。我用的是大号20齿花嘴。

    葱香芝麻曲奇的做法 步骤7
  8. 预热完成后,将烤盘送入烤箱,中层,上下火,190度左右,烘烤15~18分钟,表面金黄上色。烘烤结束后,取出烤盘,将饼干放在凉网上晾凉。

    葱香芝麻曲奇的做法 步骤8

小贴士

葱油的做法可以在我的菜谱里找到。如果没有,就用普通植物油也可。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

葱香芝麻曲奇相关分类

该菜谱发布于 2015-11-23 20:06:49
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葱香芝麻曲奇的答疑

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