家常油饼

首先先用温水和面，（这里因为手上有面粉所以没有拍照）感觉不要太硬或太软。面硬了加水，水多了加面，能多了我可不帮你吃哦

好好揉揉面，让面吃起来有嚼劲。面揉得差不多了，放着醒一会，就准备切葱花

我觉得擀面是关键，薄薄的，但是又不能太薄，不然卷的时候容易破皮哦。

摸摸手感差不多的时候，就是自己想要的薄度，我们就可以放油，葱花，花椒粉，盐了。放好以后我们就开始把面卷起来，一定要边卷边把里面的空气放出来，卷要卷结实，卷完以后，会成为一个竖条妆，然后我们从两边朝里面圆圈卷，最后按在一起

最后我们上锅啦，记得油温不要太高，油不要太多，一定要盖锅盖，这样油饼出来的热气会平衡锅里的湿度，锅子不会太干，出来的油饼也不会干。

出锅啦