将茄子切花刀,改成段
锅中热少许色拉油先煎茄子皮
将茄子皮煎熟后翻面煎熟
将煎好的茄子捞起备用
锅中放入少许拍碎的大蒜,煎香
到处适量开水熬煮1分钟
先倒入适量辣椒面和花椒面后,倒入茄子煮开转小火,倒入适量生抽炒匀。
等茄汁收干,在表面撒上一些蒜末与少量盐翻炒均匀,即可起锅,起锅后撒上小葱段和青、红辣椒末点缀即可
上传你做的极度下饭-銷魂茄子