准备2个鸡腿。
将鸡腿洗净,切成小丁。放入料酒,盐,淀粉均匀搅拌,放置15分钟。
准备2个辣椒,切丁。
放油,葱姜丝爆香后,滑入鸡丁,中火翻炒。注意时间不要长,以避免破坏鸡丁的嫩质。
先将短生炒好的鸡丁盛出。然后炒锅中点一些油,放进葱和干红辣椒,爆香放入辣椒丁翻炒。最后放进鸡丁,加入酱油,盐一起翻炒,出锅。
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