材料洗干净备用。生鱼还要用盐搓一下,晾干水;
南北杏轻轻碾碎,无花果切开(释放果糖)必须冻水落,西洋菜,加水至六七成满,开火煮;
姜片起锅,把生鱼煎熟后放进汤锅里一起煮,姜片不要。我用的是真空煲,全部材料煮开十五分钟后放进真空煲外胆,2~3小时后取出,明火煮开5~10分钟即可。
上传你做的西洋菜汤(真空煲)