原汁原味烤羊排

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最近家里多了羊排,要一个一个口味捣腾过去~

这是原汁原味版的,适合爱食材本身味道的小伙伴~如果觉得缺了点儿什么,那就自行添一盘孜然蘸酱吧!

用料  

精选羊排 3块
洋葱 小半个
迷迭香 适量
黑胡椒碎 适量
海盐 适量
蜂蜜 适量

原汁原味烤羊排的做法  

  1. 羊排提前一晚放到冷藏室解冻。解冻后洗净,稍稍晾干。

    原汁原味烤羊排的做法 步骤1
  2. 洋葱切碎,备用

    原汁原味烤羊排的做法 步骤2
  3. 用海盐、黑胡椒、迷迭香、洋葱碎腌制羊排,至少2小时以上。腌制过夜的话,记得盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

    原汁原味烤羊排的做法 步骤3
  4. 烤箱上下管预热200度。将腌制好的羊排连同腌料一并用锡纸包好,烤约25分钟。

    原汁原味烤羊排的做法 步骤4
  5. 揭下锡纸,羊排上烤架。刷薄薄一层蜂蜜,入烤箱220度约5分钟。翻面刷蜂蜜,再烤约5分钟。(上色收干水分即可,随时注意不要烤焦)

    原汁原味烤羊排的做法 步骤5
  6. 出烤箱装盘,我这个太简单啦哈哈。

    原汁原味烤羊排的做法 步骤6

小贴士

理论上,羊排烤完会有汁水留下,混合洋葱碎,便可以做一份羊脂烩饭。
 

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原汁原味烤羊排的答疑

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