煮男养成记
vol.16 星期天玉米烙 #煮男养成记#
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人做过这道菜
感觉每次开场都要提起N年前的一次舌尖之旅，这次不提了，但总而言之玉米烙这个东西我在几年前一次和同学的聚会中第一次吃，MD那个味道好的嘞..撑死在椅子上我也愿意啊！于是那晚吃撑了...
哦还有星期天玉米烙我随便取的，和星期天没多大关系..
哦还有星期天玉米烙我随便取的，和星期天没多大关系..
用料
vol.16 星期天玉米烙 #煮男养成记#的做法
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这158g的玉米是我随意秤的，按原方来的话肯定是吃不下的；把玉米冷水入锅，大火煮4-5分钟
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冷水冲凉，保持玉米粒一定的水分，水分可以适当多一点
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玉米粒倒入碗中，加入淀粉，搅拌均匀，我用了25g，建议30-35g
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锅内加入小半碗油烧热后转小火，把油倒出备用，锅内剩一点点油即可
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把玉米倒入，用勺子把玉米按平，顺便抠个圆形的轮廓，小火煎4-5分钟，期间不要动玉米，也别晃锅，省得把玉米晃散了心烦
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然后倒入刚才的油，稍微没过玉米即可；ATTENTION!倒油要小心，我一个不注意就被盛油的碗烫到了，中火炸3-4分钟
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用铲子摁住玉米烙把油倒出，白糖这个时候该撒就撒，你都做这个东西了一定有肥死自己的觉悟了，所以不差那点糖
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装盘拍照。拍完照赶紧放吸油纸上吸油了，你真想肥死自己啊..
小贴士
一定要挤沙拉一定要挤沙拉一定要挤沙拉一定要挤沙拉！重要的话说4遍！一开始吃玉米烙觉得“诶，怎么感觉一般”，后来看到很多图片会挤上沙拉，所以我也试一下.....卧槽卧槽卧槽巨好吃啊！两种口感的奇妙融合就像阿拉斯加鳕鱼命中注定要被肯德基做成汉堡一样完美！
点评：好吃的不像话！
点评：好吃的不像话！
