麻薯

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用料  

麻薯预拌粉 200g
全蛋液 65g
70g
奶粉 5g
2g
黄油 40g​

麻薯的做法  

  1. 除了黄油以外所有材料混合揉匀,开始可以用快速搅拌下,揉到无干粉或者有一点点干粉都行。

  2. 加入软化或者融化的黄油(如果是融化黄油温度不要太高,温度太高面团容易粘),把黄油揉进面团,揉到表面光滑就可以。

  3. 平均分成16个,大概20-25g一个,可以包入自己喜欢的馅料,比如:蜜红豆、蔓越莓干等。

    麻薯的做法 步骤3
  4. 200度预热烤箱,转180度烤25-30分钟。一般涨发后调低30-50度,然后继续烤10-15分钟就可以了。烤的时候不要开烤箱门,容易缩。​

    麻薯的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2015-11-23 08:50:57
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