整只西柚用盐水搓洗干净,切开将果肉剔出备用。用小刀剔除西柚皮内侧白色部分,将皮切成细丝。
放入砂糖的热水锅中煮至呈现透明状。再倒入所有西柚果肉,小火慢熬至水全干。
煮至果肉与果皮透明,喜欢味道浓一点的,可以多煮几分钟。
最后冷却下来 加蜂蜜。
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