花菇蒸肉丸

6.7 综合评分
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花菇是世界上著名的食用菌之一,是香菇中的上品,其菇形圆整,质地嫩厚,其花纹裂状呈白色分布,外观极为精美,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3-4倍,口感极佳,花菇入菜容易,可烹炒可煲汤,有特殊的香味,非常好吃。

用料  

花菇干 八朵
五花肉沫 100克
白菜碎 50克
胡萝卜 少许
葱、姜末 各10克
料酒,酱油,胡椒末 据自己口味轻重加
鸡蛋 一个
淀粉 10克

花菇蒸肉丸的做法  

  1. 将花菇泡发好去帝挤干水分

    花菇蒸肉丸的做法 步骤1
  2. 肉沫放入料酒、酱油、胡椒粉、葱姜搅拌均匀再加入鸡蛋拌匀。

    花菇蒸肉丸的做法 步骤2
  3. 再加入胡萝卜、白菜搅拌均匀。

    花菇蒸肉丸的做法 步骤3
  4. 把拌好的肉放在每颗花茹上,水开入锅蒸10分钟菇大就蒸12分钟。起锅淋上酱油汁喜欢辣的也可淋点辣椒酱,上面的汁可依个人口味

    花菇蒸肉丸的做法 步骤4

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花菇蒸肉丸的答疑

  • 唯爱小渟  2年前  
    0
    看照片这个是花菇吗?好像是香菇啊
    作者回复 2年前  
    每批花菇色泽不一样

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