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彩色蛋白糖果
彩色蛋白糖果
4
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玩转烘焙
五彩斑斓的外貌,婀娜曼妙的身姿,入口咬开的瞬间,温柔的融化在舌尖。。。。。。看到你们的第一眼就在想......
用料
蛋白
60克
细砂糖
130克
色素
3种
彩色蛋白糖果的做法
蛋白打至
装入裱花袋挤出想要的形状,
烤箱
上下火100,70..Time
有点甜
小贴士
1.蛋白打发到位,成品的形状和口感才好。
2.温度根据自家烤箱调整,开始注意观察,温度一定不能高,否则蛋白很容易上色烤焦。
3.判断是否烤好,可选一个,烤一段时间,用手轻轻的碰一下,不粘手即可。
4.保存方法:非常重要!烤好后,要马上密封保存!!!否则在空气中,蛋白糖的表面很快就吸湿变得沾手,会严重影响口感!
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2015-10-15 00:00:19
730 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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彩色蛋白糖果的答疑
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