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薄脆南瓜饼
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人做过这道菜
秋天是丰收的季节，南瓜就是自然给人们最好的馈赠～
今天要做的这道南瓜饼，特别之处就是薄脆～
今天要做的这道南瓜饼，特别之处就是薄脆～
用料
薄脆南瓜饼的做法
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南瓜去皮去籽，切成片，容易熟
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冷水上锅蒸10多分钟就熟了
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装进容器里，放两勺糖，喜欢甜的可以多放
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勺子碾成泥
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倒入糯米粉，南瓜水分多，无需加水，顺时针搅匀
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如图所示就差不多了
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在手上抹点油或者糯米粉，把面揉成如图所示的面团
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把面团揪成大小一样的剂子，搓圆
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再把它们压扁，此时不需要压太薄
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电磁炉中火，平底锅放油，油可多不可少
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油六成热时下南瓜饼
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一分钟后翻面继续煎，用铲子边按压边转动饼
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你会发现饼被压薄了，大了
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按压完一遍，翻面，火调小，继续按压
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反复几次直到两面都煎得金黄酥脆，起锅装盘
